做辣炒年糕需要什么食材

年糕，猪瘦肉，胡萝卜，洋葱，小红尖椒，小绿尖椒，韩国大酱，韩国辣酱，盐，鸡精，酱油，醋，生粉，韩国清酒，油

辣炒年糕怎么做好吃?

1猪瘦肉切成拇指盖大小的丁,加入生粉,米醋,清酒,酱油,鸡精拌匀,放入冰箱腌制半个小时

2年糕条,洋葱,胡萝卜,辣椒切成丁备用

3锅里放点水烧开,放入年糕丁煮软捞出

4在煮过年糕的水里放入胡萝卜丁煮熟,水不要倒掉放一碗里备用

5在年糕水里加入一小勺韩国大酱拌匀备用

6锅内放少许油烧红,放入腌制好的猪肉丁翻炒片刻,变色后加入适量盐乘出来备用

7接着在锅内放少许油,煸炒洋葱丁,等有香气出来时候放入辣椒丁炒一会,接着倒入年糕水,加入年糕丁一起炒

8在锅内放入一大勺韩国辣酱,中火慢慢收汁,中间要随时翻一翻,以免粘锅

9快收汁时加入开始炒好的肉丁,拌匀即可出锅了