鸡蛋玉米羹怎么做?

1.将玉米粒洗净，控干水份备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少量水打散，备用。

3.将适量的清水倒入锅中，加热至沸腾，加入玉米粒，改用小火煮15分钟左右，至玉米熟透。

4.然后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，轻轻搅拌，煮至鸡蛋凝固。(这个时候不要关火，保持中小火慢慢煮)

5.调味：加入适量的盐、胡椒粉、味精和鸡精(可选)，继续微火煮1-2分钟即可。

鸡蛋玉米羹是哪里的菜

广东

“玉米鸡蛋羹是广东的一道甜菜。主料是水果玉米2-3根、鸡蛋2-3个、香葱2根、麻油1勺、酱油1勺。”