羊血的营养价值详细介绍

除了4/5的水，绵羊血液的主要成分还含有多种蛋白质，主要是血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。此外，它还含有少量磷脂、胆固醇和其他脂质以及葡萄糖、无机盐和其他成分。每100克羊血含有6.8克蛋白质、0.2克脂肪、92毫克胆固醇、22毫克钙、7毫克磷、6毫克钾、443.4毫克钠、2毫克镁、18.3毫克铁、0.67毫克锌和15.68毫克硒。

吃羊血有什么好处和坏处

吃适量的羊血可以补充身体所需的营养，但如果你经常吃羊血，可能会导致胃肠道压力增加。吃羊血时，你需要控制量，并尽量避免吃冷的或油腻的食物。

1.好处：羊血富含营养价值，包括蛋白质、磷脂、胆固醇等。人体摄入适量可以补充身体所需的一些营养。羊血含有丰富的蛋白质，包括血红蛋白、纤维蛋白等，可以帮助补充血液。它具有蛋白质含量高、营养全面、适口性好的特点;

2.坏处：虽然羊血营养价值丰富，蛋白质含量高，但蛋白质属于高分子物质。如果长期大量服用，可能会增加肠胃负担，引起消化不良和吸收不良、腹痛、腹泻等症状。此外，羊血中含有更多的胆固醇，如果摄入适量，不会对身体造成不良影响，但如果长期摄入，可能会导致胆固醇沉积在血管内壁，增加动脉粥样硬化的风险。